Vincent d'Astrée, Cuvée Brut - Champagne Premier Cru - 6
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C'est en 1956 sur les coteaux Sud d'Epernay quelques vignerons talentueux et visionnaires décident de s'unir pour fonder la Coopérative de Pierry - Champagne Vincent d'Astrée.
La Maison cultive 3 cépages Champenois qui sont le Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir.
Ses Meunier cultivés sur craie en pierres de silex confèrent son originalité et offre des vins ciselés, purs, frais et gourmands.
La cuvée Brut est issue de l'assemblage de 80% de Meunier en de 20% de Chardonnay dont 30 à 40% de vins de Réserve. Les rozijnen qui composent ce champagne provientent exclusivement de parcelles classées Premier Cru.
Vinificatie
La cuvée Brut est issue de l'assemblage de 80% de Meunier et de 20% de Chardonnay
dont 30 à 40% de vins de réserve. Les rozijnen qui composent ce champagne provientent exclusivement de parcelles classées Premier Cru.
Cuvée Brut
Vendanges manuelles
Fermentatie alcoolique en cuves inox thermo-régulées
Fermentatie Malo-lactique
Dosering : 8 gram
Vieillissement : 4 ans dans nos caves historiques de Pierry
Gewaad of bleek Cristalline
Nez subtil et printanier de fruits frais, de pommes et de granades, piqué de légères notes autolytiques (pain, pâtisserie) qui soulignent l'aboutissement de cette cuvée. Après aération, on profite de notes de menthe fraîche et d'épices comme l'anis.
L'attaque en bouche est souple et harmonieuse, l'expression est équilibrée et acidulée. Fruits à pépins et épices fraîches s’entremêlent à de légères notes beurrées pour offrir un champagne tout en gourmandise.
La Maison cultive 3 cépages Champenois qui sont le Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir.
Ses Meunier cultivés sur craie en pierres de silex confèrent son originalité et offre des vins ciselés, purs, frais et gourmands.
La cuvée Brut est issue de l'assemblage de 80% de Meunier en de 20% de Chardonnay dont 30 à 40% de vins de Réserve. Les rozijnen qui composent ce champagne provientent exclusivement de parcelles classées Premier Cru.
Vinificatie
La cuvée Brut est issue de l'assemblage de 80% de Meunier et de 20% de Chardonnay
dont 30 à 40% de vins de réserve. Les rozijnen qui composent ce champagne provientent exclusivement de parcelles classées Premier Cru.
Cuvée Brut
Vendanges manuelles
Fermentatie alcoolique en cuves inox thermo-régulées
Fermentatie Malo-lactique
Dosering : 8 gram
Vieillissement : 4 ans dans nos caves historiques de Pierry
Gewaad of bleek Cristalline
Nez subtil et printanier de fruits frais, de pommes et de granades, piqué de légères notes autolytiques (pain, pâtisserie) qui soulignent l'aboutissement de cette cuvée. Après aération, on profite de notes de menthe fraîche et d'épices comme l'anis.
L'attaque en bouche est souple et harmonieuse, l'expression est équilibrée et acidulée. Fruits à pépins et épices fraîches s’entremêlent à de légères notes beurrées pour offrir un champagne tout en gourmandise.
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http://www.catawiki.nl/
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