2016 Bodegas Rodrigo Méndez, 'El Barredo' x2 & 2019 Raúl Pérez, Ultreia de Valtuille x2 - Galicia, Bierzo - 4 Flessen (0.75 liter)

Raúl Perez is een toonaangevende Spaanse wijnmaker, die zijn eigen label exploiteert en optreedt als adviseur voor andere bedrijven. Hij is het nauwst verbonden met de Bierzo-regio en de Mencia-druivensoort, maar heeft projecten in andere delen van Spanje.

De Ultreia-wijnen volgen in grote lijnen het Bourgondische classificatiemodel. Ultreia Saint Jacques is de release op dorpsniveau, gerijpt in een mix van eiken en cementtanks. Verschillende cuvées van één enkele wijngaard worden tegen hogere prijzen en in kleine hoeveelheden uitgebracht.

Hiervan is Ultreia de Valtuille de bekendste. Het is gemaakt van 100 jaar oude wijnstokken van een perceel ten westen van Perez' geboorteplaats Valtuille de Abajo. Het rijpt ongeveer 15 maanden in barriques van Frans eikenhout. Ook een witte wijn van Godello maakt deel uit van deze serie.

Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez is een kleine wijnmakerij in Meaño, Pontevedra. Het werkt met roestvrijstalen tanks en vaten van 600 en 225 liter. Het produceert zeer weinig flessen per jaar, volgens traditionele verwerkingsmethoden. Rodríguez Méndez bezit 1,5 hectare wijngaarden in de stad Meaño.