Tassinaia Castello del Terriccio
3 x 2014 3 x 2016
De naam, die "plaats van stenen" betekent, is afgeleid van de overvloed aan stenen in de ondergrond van deze landen. Stenen die in het verleden werden gebruikt voor de bouw van de meeste gebouwen aan de kant van de boerderij waar de wijngaarden genaamd "Tassinaia" zich bevinden. De wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot druiven in bijna gelijke percentages. De oogst gebeurt met de hand, vanaf de tweede week van september voor de merlot, vanaf de vierde week voor de cabernet sauvignon. Zodra de gisting is voltooid, rijpen de wijnen afzonderlijk in Allier-barriques, deels tweede passage, gedurende 14-16 maanden. Vervolgens wordt de wijn gemengd en gebotteld. Voltooi de verfijning met 12 maanden in de kelder voordat het op de markt wordt gebracht.
Meer informatie:
http://www.catawiki.nl