2013 Echezeaux Grand Cru - Maison Chanzy - Bourgogne - 3

Een uitzonderlijke Pinot Noir met een mooie, goed uitgebalanceerde structuur.
De eerste verschijning van Echezeaux dateert van het einde van de 13e eeuw, toen de monniken van de abdij van Citeaux een paar percelen land verwierven, verleid door de kwaliteit van de grond.
En inderdaad, dit glooiende en ondiepe land van de Côte de Nuits is perfect geschikt voor de Pinot Noir waarvan deze Echezeaux Grand Cru wordt gemaakt. Een dichte en goed uitgebalanceerde wijn, met een zeer goed bewaarpotentieel gedurende een decennium.
Proefnotities
Een mooie donkere robijnrode kleur.
Een complexe en aangename neus met een boeket van fruitige geuren en empyreum.
Rond en fruitig in de mond, met zijdezachte tannines en aromatische persistentie.
De Echezeaux Grand Cru rood past uitstekend bij tournedos van rundvlees, wildzwijnstoofpot of gegrilde runderrib. Aan het einde van de maaltijd kan het worden geserveerd met harde kaas of fruitige desserts.
Domaine Chanzy
Het Domaine is ontstaan in de 16e eeuw. Het is gelegen in Bouzeron en omvat vandaag de 3 belangrijkste regio's van Bourgondië: de Côte de Beaune, de Côte de Nuits en de Côte Chalonnaise.
Sinds september 2013 wordt het Domaine beheerd door Jean-Baptiste Jessiaume, afkomstig van verschillende generaties wijnbouwers uit Santenay. Hij won de Trophée des Jeunes Talents Côte d'Or in 2012.
De wijngaarden worden gerund door Pascal Jessiaume, zijn oom. Deze laatste respecteert nauwgezet het milieu, evenals het stuk grond. Hij vertrouwt op de identiteit van het terroir van elk perceel.
Domaine Chanzy produceert wijnen van de grootste appellaties, waaronder 12 Grands Crus en 14 Premiers Crus.