2005 Chateau Ausone - Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A

De Ausone 2005 is een perfecte wijn van het jaartal. Het toont gemalen steen, lentebloemen, bosbessen en bramen, een vol mondgevoel, verbluffende zuiverheid en rijkdom, en perfecte harmonie tussen al zijn samenstellende delen (zuurgraad, tannine, hout, alcohol en extract). Nog steeds jeugdig, maar oh, zo veelbelovend, deze wijn moet nog een decennium opzij worden gezet en de volgende 50-75 jaar worden gedronken.

Ficha technische
Tipo De Vino:
Vino tinto
Añada:
2005 Otras añadas
Benaming:
Saint-Emilion (Burdeos, Frankrijk)
Bodega:
Château Ausone
Volume:
75cl Otros volúmenes
Uva's:
Cabernet Franc, Merlot
Alérgenen:
Contiene sulfitos
Vol. de alcohol:
13%
Beschrijving
Chateau Ausone 2005 (Cabernet Franc en Merlot)

Precioso color rojo, muy brillante y limpio.En este vino se encuentran encantadores aromas de tabaco, frutas negras maduras, puros, roble tostado, fruta roja y setas frescas.Este tinto de gran cuerpo, es un poco tánico. Om de vainilla-vainilla's te recupereren, is de roble nuevo en de caracter van las frutas negras gemaakt. Krachtig en geconcentreerd, con gran longitud. Dit is een vino met een goede structuur, waardoor je leven lang duurt.

Maridaje: Siendo muchos los platos y los estilos de cocina que se pueden disfrutar con este vino, desde aquí nos quedamos con la fusión del vino con un plato de cordero asado.

Wijn advocaat
WA100
Een kleine productie van iets meer dan 1.300 dozen zal de Ausone uit 2005 onmogelijk maken om te vinden, maar eigenaar Alain Vauthier blijft de Midas-touch vertonen met zijn perfectionistische inspanningen op dit landgoed. Dit briljante, blauw/zwart getinte aanbod onthult een buitengewoon jeugdige, maar veelbelovende neus van wierook, bosbessen, bramen, aalbessen, zoethout en steenslag. Deze intense 2005 pronkt met krachtige, supergelaagde, multidimensionale smaken met een enorme extractie, maar ze komen ongelooflijk subliem en zelfs delicaat over voor zo'n verbluffend geconcentreerde, volle inspanning. Een meesterwerk van concentratie en evenwicht, het zal over een eeuw ongetwijfeld goed gedronken worden. Verwachte volwassenheid: 2030-2080+.

april 2008
Wijn toeschouwer
WS100
Ik ben dol op de smaken tabak, bessen, sigarenkistjes, geroosterd eiken, rijp fruit en verse paddenstoelen in dit volle rood, met ultragelaagde tannines en vanille, nieuw eiken en bessenkarakter. Krachtig en supergeconcentreerd, met een grote lengte. Dit is een gespierde wijn die vol gas geeft en heel, heel snel racet. Beste na 2019.

31 maart 2008
Wijnliefhebber
WE99
97-99 Vatmonster. Een voortreffelijke wijn die alle kwaliteiten van deze vintage samenbrengt. Het heeft veel fruit, zuurlagen, donkere tannines en een fluweelzachte textuur, zonder het gevoel van plaats te verliezen dat de grote Bordeaux onderscheidt.

20 juni 2006