Il Bosco wordt geproduceerd met alleen Syrah-druiven, geselecteerd uit de beste
delen van drie wijngaarden op een heuvel, aangeplant in 1993, 1995 en 1999.
Zeer intens, helder en geconcentreerd; complexe en aardse textuur van grond
koffie, cacaoboon (mokka), houten Toscaans sigarenkistje, verse munt;
rood fruit en mediterrane kruiden en bloemen.
Toscane IGT
Syrah
Manzano heuvels, Cortona / 290-300m boven zeeniveau
totaal 3,5 hectare / 1993, 1995, 1997
M 7.500-9.000 planten
per hectare / cordonuitloper
klei - kalksteen
T eerste tien dagen van september
30-45 dagen huidcontact, fermentatie
in eik (2/3 hele bos)
24 maanden in gebruikte eik (34HL vaten en barriques);
12-18 maanden op fles
15.000 flessen, 100 magnums en 50 jeroboams
eerste jaargang 1992
Meer informatie:
http://www.catawiki.nl