1999 Château Pontet-Canet - Pauillac 5ème Grand Cru Classé - 1 Fles (0,75 liter)

De Château Pontet-Canet uit 1999, die werd geproefd in de Pontet-Canet-verticaal in Londen, presteerde respectabel en toonde meer klasse dan de 1996 of 1982. Goed gedefinieerd in de neus, is er een bevredigende afgifte van bramen en bosbessen doordrenkt met gedroogd bloed en wierook terwijl het naar zijn secundaire stadium gaat. De smaak is medium-bodied met klassiek met tabak doordrenkt zwart fruit. Er is hier een mooi zoutgehalte, geen complexe Pauillac volgens de verbeeldingskracht, hoewel er een indrukwekkende precisie is op de conservatieve afwerking.
De Pontet-Canet uit 1999, die nu waarschijnlijk op zijn hoogtepunt is, is een wijn die nooit grote ambities heeft gehad, maar een wijn die ik zou verwelkomen op