1982 Château Mouton Baronne Philippe - en hommage à Pauline

Het wijnhuis is gelegen in de gemeente Pauillac of het gelijknamige gebied in de Médoc (Bordeaux). De oorsprong van het pand gaat terug tot de 14e eeuw. Rond 1720 kwamen een landhuis en landerijen in het bezit van Dominique Armailhacq. Uiterlijk tegen 1740 werd er wijn geproduceerd op het land dat nu bekend staat als Mouton-d'Armailhacq. De telg Armand d'Armailhacq verhoogde de kwaliteit enorm en voerde campagne voor de verspreiding van Cabernet Sauvignon. In de classificatie van Bordeaux in 1855 behaalde het landgoed de vijfde plaats (Cinquième Cru Classé). In 1956 doopte de Baron de wijnmakerij om tot "Château Mouton Baron-Philippe". De officiële reden was om verwarring met Armagnac te voorkomen.