Barone Jacona della Motta, Ora da Re
Marsala 1932 van de Barrel 2 ("seconda botte")
Marsala 1932 van de Barrel 8 ("ottava botte")
2 flessen
Het verhaal:
Chacon is de naam van een zeer adellijke Spaanse familie die afstamt van de Goten van Sevilla. In 1630 landde Joseph Chacon de Narvaez, adviseur van de koning van Spanje, op Sicilië en werd kapitein-generaal van het koninkrijk Sicilië. Later, vanwege de verschillen in uitspraak, veranderde de familienaam eerst in Giaccone en vervolgens in Jacòna. De Jacòna werden bekleed met de titel van markies della Motta en baron van Mazzaronello.
De Ruzie van Mazzaronello is een uitgestrekt district, tegenwoordig het grondgebied van de gemeente Chiaramonte Gulfi (RG). Binnen de Feudo hadden de Jacòna een zeer grote boerderij met een wijngaard gelegen tussen ruige geulen op een zeer hoge heuvelpositie. In deze wijngaard werden alleen Siciliaanse inheemse wijnstokken verbouwd: Frappato, Calabrese en Grossonero, wijnstokken die nu de basis vormen van de Cerasuolo di Vittoria doc-wijn. Hier werden de wijnstokken als jonge boom gekweekt, volgens het oude model van de Griekse wijnbouw, waardoor teelt in extreem droge gebieden en een zeer lage productie (minder dan 30 kwintalen per hectare) mogelijk was. Een van de laatste oogsten in de Feudo di Mazzaronello was die van 1932, die de kronieken zich herinneren als een grote oogst.
De wijn werd gevinifieerd volgens de traditie van de trappeto, in de molensteen van de boerderij: de druiven werden met de voeten geperst en bij de vinificatie - zoals toen de gewoonte was - werd een klein percentage gekookte most toegevoegd. In 1935 besloot Baron Jacòna della Motta, moe van die wijngaard die zo weinig produceerde, deze te ontwortelen en te vervangen door wijngaarden voor de productie van de veel winstgevendere tafeldruiven.
Ondertussen rijpte de wijn ongestoord in de oude eikenhouten vaten die in een kelder waren geplaatst die slechts gedeeltelijk ondergronds was. Een verfijningssysteem aangenomen door de Jacòna, naar het model van hun Spaanse voorouders, meesters in de productie van wijnen zoals sherry. Met deze methode ondergaan de vaten gedeeltelijk het effect van de grote zomerhitte en vindt er een zeer langzaam proces van "maderisatie" plaats in de wijn, wat buitengewone smaakveranderingen teweegbrengt.
Door familieperikelen verhuisde de Jacòna naar Rome en de Feudo di Mazzaronello en zijn wijn werden lange tijd vergeten. Vijftig jaar later moet de familie het pand verkopen en pas dan herinneren we ons die oude wijn die vergeten en onaangeroerd in de kelders ligt waar de vaten nu onder een dikke laag stof liggen. Er worden monsters van de wijn genomen en onder de aandacht gebracht van vele wijnmakers, waaronder Luigi Veronelli, die door hen gefascineerd is.
De wijn die werd ingediend bij het analyselaboratorium van het Provinciaal Instituut van San Michele All'Adige-bladeren verbaasden dezelfde onderzoekers die enkele uitzonderlijk positieve waarden en de buitengewone weerstand van de wijn in de loop van de tijd niet kunnen begrijpen.
De vaten kunnen niet worden vervoerd en om de wijn te bottelen is het nodig om de kelder gedeeltelijk af te breken en een technologische eenheid naar de plaats te sturen die de wijn met duizend voorzorgsmaatregelen bottelt. Van de negen vaten waaruit de kelder bestaat, zijn er slechts drie (2, 8 en 9) van de hoogste kwaliteit en worden ze afzonderlijk gebotteld; de anderen, hoe goed ook, hebben de tand des tijds geleden en zijn bestemd voor de correctie van enkele kostbare Marsala's.
Op voorstel van Luigi Veronelli wordt de wijn "Ora de Re" gedoopt en Veronelli aarzelt niet om hem "monsterlijk" te noemen, terwijl hij volgens enkele grote internationale experts de metafoor van Siciliaanse wijn vertegenwoordigt: "de zon in de fles".
Goede bewaarcondities.
Wij zijn een wijnbedrijf gevestigd in Piemonte, Italië, actief sinds 2001. We zijn expert in online wijnhandel.
PER I CLIENTI ITALIANI CHE DESIDERANO LA FATTURA, sono pregati di richiederla all'atto del pagamento. Il vino viene spedito di default con scontrino telematico.
Meer informatie:
http://www.catawiki.nl