Hardcover (25x23 cm), uitgave 1999, 64 blz. in kleur. Eerste schutbladen hebben ezelsoortjes; verder in goede staat. Verzendkosten (3,65 euro) zijn voor de koper. [D24] In dit fraaie boek worden in woord en beeld gerechten gepresenteerd, die uit verschillende delen van China afkomstig zijn. De Chinese keuken wordt gekenmerkt door een harmonieus samengaan van kleur, aroma, smaak en textuur. De voorbereidingen zijn tijdrovend, alle ingrediënten moeten in uniforme maten en vormen (plakjes, reepjes ...